Cobertura Chocolate Meio Amargo Intenso Inovare Gotas 1,01kg Harald

À propos de ce produit

O Chocolate Cobertura Gotas Intenso Inovare 1,01kg Harald é a escolha de quem quer profundidade de sabor sem complicar o processo. Versão meio amargo da linha, ele carrega notas marcantes de cacau que equilibram a doçura dos recheios e dão sofisticação imediata a bombons, trufas e sobremesas. Construído sobre a fórmula CBE, Cocoa Butter Equivalent, entrega experiência sensorial muito próxima ao chocolate puro, com brilho refinado, textura firme após a cristalização e acabamento digno de vitrine, agora em nova embalagem e nova fórmula.

É no casamento com recheios intensamente doces que o Intenso brilha: brigadeiros, doce de leite, caramelo e ganaches encontram nele a casquinha meio amarga que arremata o doce na medida, criando aquele contraste que faz o cliente fechar os olhos na primeira mordida. Derretido e temperado, molda cascas de bombons e ovos de Páscoa, banha trufas e cobre pães de mel com uniformidade profissional, além de enriquecer massas e recheios que pedem sabor de cacau mais presente. É também a base ideal para quem monta cardápios gourmet e quer fugir do óbvio do ao leite.

Apesar de necessitar temperagem, o processo aqui é descomplicado: a fórmula foi pensada para facilitar a têmpera, garantindo brilho, textura firme e contração adequada no desmolde, mesmo para quem ainda está ganhando confiança na técnica. O formato em gotas agiliza a dosagem e o derretimento, sendo ideal para produções em grande volume. Para manter o melhor desempenho, a recomendação é utilizar todo o conteúdo da embalagem aberta no mesmo dia, aproveitando a fluidez no auge, sem desperdício e sem retrabalho.

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, massa de cacau, cacau em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA. PODE CONTER LEITE. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Porção de 25g | Porções por embalagem: cerca de 40
Valor Energético    133kcal
Carboidratos    15g
Açúcares Totais    14g
Açúcares Adicionados    14g
Proteínas    0,9g
Gorduras Totais: 7,5g
Gorduras Saturadas: 4,5g
Gorduras Trans: 0,1g
Fibras Alimentares: 1,2g
Sódio: 3,3mg

Informations sur l’offre

Origine

Shopee

Catégorie

Chocolate

Boutique

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